La puesta en práctica del Proyecto ilustrado de las Nuevas Poblaciones fue un hecho singular en el reinado de Carlos III y en la Europa de la Ilustración, deseosa de transformar las estructuras sociales, económicas y culturales del Antiguo Régimen. En este libro se analizan los fundamentos ideológicos del Proyecto ilustrado en sus bases fundamentales: 1 La legislación, Fuero de Población, leyes e instrucciones complementarias y la influencia del mismo en fueros posteriores 2 La producción agrícola partiendo del pensamiento económico de la época, las labores agrícolas básicas, el desmonte de la tierra, la producción y creación y funcionamiento de Juntas de Fomento de Plantíos y Ganadería en 1815. 3 La creación del labrador-ganadero y estudio de la ganadería 4 La estructura de la propiedad en los distintos tipos de transmisiones y el control de la administración, de manera especial en los menores de edad. 5 La población cuantitativa y cualitativamente 1768-1845