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He descubierto un restaurante
ARENÓS, PAU , 2005
SALSA BOOKS CAS
- 9788483077160
- 1 de Noviembre de 2005
- 21 cm. x 12 cm.
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Español
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- 112
- 13,50
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Con solapas
Tapa blanda o Bolsillo
Resumen:
Este libro es un retrato gastronómico de Cataluña. ¿Qué está sucediendo ahora que los cuchillos gourmets del planeta apuntan hacia ella? ¿Qué hay más allá de Barcelona, ciudad pantalla y por ello menospreciadora de la visión por los laterales? ¿En qué poblaciones a las que se llega por caminos secundarios ejerce un cocinero o una cocinera que contribuye a la construcción del imaginario culinario catalán, presente y futuro? ¿En qué plaza encontramos a los chefs que se responsabilizarán de que Cataluña siga siendo mañana una potencia gastronómica? La respuesta a estas preguntas espera darlas el viaje descubridor que de inmediato se inicia...