Cuaderno del alumno. Decoración y exposición de platos (UF0072). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408)
FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL , 2017
EDITORIAL CEP, S.L.
- 9788468176826
- 2 de Junio de 2017
- 24 cm. x 21 cm.
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Español
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- 56
- 4,00
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Libro no cosido / encuadernación arráfica
Libro
Resumen:
Decoración y exposición de platos (UF0072) es una de las Unidades Formativas del módulo "Productos culinarios (MF0262_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos: • Ficha técnica • Guía metodológica • Ejercicios de autocomprobación por tema • Ejercicios prácticos por tema • Solucionario