Contribution to the modeling and automatic control of the virgin olive oil elaboration process
CANO MARCHAL, PABLO , 2015
EDITORIAL UNIVERSIDAD DE JAÉN
- 9788484399094
- 16 de Junio de 2015
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Español
Inglés
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Resumen:
El proceso de elaboración de aceite de oliva virgen es un proceso industrial
relativamente complejo, con distintas variables implicadas y objetivos
dicotómicos. En esta tesis se propone el uso de modelado borroso para la
construcción de un modelo del proceso. Posteriormente, y basándose en este
modelo, se plantean problemas de optimización para construir un sistema de
ayuda a la decisión para asistir al operador de la almazara en la decisión de
qué objetivo de elaboración establecer, qué valores de referencia asignar a las
variables de proceso para alcanzar dicho objetivo, y cómo se deben modificar
estos valores de referencia en el caso de que no se alcanzara exactamente el
objetivo fijado.