Un recuerdo inherente al franquismo ha sido el hambre de los años de posguerra. La miseria, el mercado negro y el aprovechamiento escandaloso de esta situación por parte de algunas personas, siempre con la complicidad cuando no con la participación directa de las autoridades, mientras que a nivel doméstico se perseguía severamente el estraperlo. Este libro intenta dar una respuesta a los problemas derivados de la política autárquica y de sus efectos en el mundo rural valenciano y, al mismo tiempo, aporta una reflexión sobre el que significaron los cambios económicos durante la etapa del franquismo.